Почему мамы начали переходить на приготовление еды в керамической посуде

Почему мамы начали переходить на приготовление еды в керамической посуде?

Беспокоиться о здоровье — нормально. Особенно о нем заботятся мамы, переживая не только за себя, но и за ребенка. Им хочется, чтобы еда была вкусной, полезной, и при этом ее приготовление не отнимало много времени. Поэтому все больше мам выбирают керамическую посуду: она экологична, проста в использовании, а блюда в ней получаются яркими и сочными. Узнали, как удалось объединить все эти качества бразильскому бренду Ceraflame.

1. Экологичность

На большинство сковородок и даже кастрюль сейчас наносят антипригарное покрытие. Это удобно, но экологичной такую посуду не назовешь: покрытие при перегреве может выделять вредные вещества. Кроме того, после появления царапины такую посуду лучше отправить на помойку: частички верхнего слоя могут попасть в еду. На это можно закрыть глаза, когда вы готовите для себя, но становясь мамой, каждая из нас начинает думать в первую очередь о здоровье ребенка. Готовить для детей хочется в экологичной посуде. К ней относится инновационная керамика, которая, по счастью, уже несколько лет доступна в России.

«Для меня очень важна экологичность. На это я в первую очередь обращаю внимание, выбирая посуду в дом», — Маша Феклистова, мама двух мальчиков 5 и 7 лет.

2. Простота использования

Бразильский бренд Ceraflame производит цельнокерамические кастрюли, сковороды и сотейники, которые можно ставить прямо на огонь и не бояться, что они повредятся.

Создателю бренда Клаусу Шумахеру удалось решить основную проблему керамики: ее склонность раскалываться и трескаться при резком нагреве и охлаждении. Потратив почти 30 лет на эксперименты, он разработал инновационную технологию, благодаря которой такая посуда не требует специального трепетного ухода и сверхосторожности.

Керамика Ceraflame не боится микроволновки и посудомоечных машин, подходит для газовых и электрических плит, а некоторые модели — еще и для индукции. Эту посуду изготавливают полностью из природных материалов, на нее не напыляют антипригарное покрытие. Вместо него на стенки и дно нанесена особая глазурь, защищающая продукты от прилипания и пригорания. С одной стороны — безопасность, с другой — больше времени на себя, ребенка или партнера.

«Идеальная посуда удобна в использовании, безопасная, а главное та, которую можно спокойно загрузить в посудомоечную машину», — Маша Феклистова, мама двух мальчиков 5 и 7 лет.

3. Качество блюд

Любой маме хочется, чтобы ребенок ел вкусную и одновременно здоровую еду. Но для этого недостаточно просто выбрать полезные и качественные ингредиенты, важно — правильно их приготовить. Благодаря свойству керамической посуды Ceraflame накапливать в стенках тепло и обеспечивать равномерный нагрев и остывание, создается эффект «русской печи». Стенки посуды постепенно передают тепло блюду, повышая градус нагрева продуктов понемногу, без резких скачков. Такое медленное томление не только хорошо раскрывает гастрономический потенциал продуктов и их вкус, но и, что гораздо важнее для мам, позволяет сохранять витамины и полезные вещества.

Керамику Ceraflame часто используют шеф-повара на своих кухнях, чтобы добиться идеального вкуса своих блюд, а мамы по всему миру начинают переходить на нее, чтобы готовить полезные блюда для своих детей.

«Мы с детьми часто запекаем и тушим блюда — керамическая посуда идеально для этого подходит», — Маша Феклистова, мама двух мальчиков 5 и 7 лет.

4. Долговечность

Покупать новую сковороду или сотейник каждый раз после того, как антипригарный слой стерся, — затратно. С керамикой Ceraflame проблема недолговечности антипригарного покрытия уходит в прошлое: вместо него на дно и стенки посуды нанесен слой сверхгладкой глазури, благодаря которому еда не пристает и не пригорает. Глазурь останется гладкой и не поменяет своих свойств со временем, она не стирается и не боится повреждений ни металлическими лопатками, ни грубыми губками при мытье.

Инновационная рецептура керамической массы делает посуду Ceraflame неуязвимой перед любым температурным режимом, резким нагревом и охлаждением.

Раньше идея приготовить что-то в керамической посуде была чревата необходимостью колдовать над ней. Например, вымачивать ее в холодной воде прежде, чем поставить в духовку, или постепенно остужать после готовки. С посудой Ceraflame об этих хлопотах можно забыть: пользоваться ей так же просто и удобно, как и металлической. Кроме того, она долговечна, поэтому инновационную керамику вполне можно передавать по наследству.

«Мне важно, чтобы посуда была долговечная и с хорошим покрытием», — Ира Ершова, мама ребенка 6 лет.

«Я переживаю за качество посуды, в которой готовлю детям. Если она портится, царапается, то разумеется ее выкидываю и дальше не использую», — Лена Фомина, мама двоих детей 5 лет и 10 месяцев.

Как избавиться от вздутия живота и метеоризма

От вздутия живота и метеоризма даже телевизионная реклама предлагает разные таблетки и средства. Ведь проблема скопления газов в пищеварительной системе: желудке и кишечнике, доставляет множество неприятных ощущений: боль, резь, урчание.

Основные причины повышенного газообразования

Виной такого дискомфорта в желудочно — кишечном тракте человека являются газы и процесс их образования. Откуда же они в животе?

Причин здесь несколько. В норме в желудке человека содержится некоторый объем разных газообразных веществ. Еще часть газов выделяют живущие в кишечнике микроорганизмы, если количество полезных бактерий достаточное, то и газообразование в норме.

Попробуем разобрать самые частые причины газообразования сверх нормы.

Если во время еды торопиться, глотать плохо пережеванную пищу, да еще и много разговаривать — будьте уверены, вместе с едой в желудок попадет и лишнее количество воздуха. Здесь помогут нехитрые, старые, добрые советы:

• не разговаривайте, когда едите;
• жидкую пищу едите, твердую — пейте.

Употребление продуктов, при переваривании которых идет выделение газов.

Это как правило все бобовые культуры, овощи из семейства крестоцветных: капуста, репа, хрен. Жирное, жаренное, острое. Некоторые сорта хлеба. И газированная вода, особенно сладкая. Избежать такого воздействия тоже не трудно:

• бобовые перед приготовлением заранее замачивайте в холодной воде;
• капустные овощи, даже нашинкованные для салатов, кратковременно обдайте кипятком;
• не переедайте жирных, жаренных, острых блюд;
• многоразовое питание умеренными порциями тоже сыграет положительную роль.

Самая опасная причина газообразования и метеоризма, когда они вызваны острыми и хроническими заболеваниями: гастрит, панкреатит, язва и еще целым рядом болезней ЖКТ человека. Здесь надо пройти обследование и лечение у доктора гастроэнтеролога. И не стоит откладывать поход к врачу в долгий ящик.

Терпеть или укротить?

Любой скопившийся газ найдет как минимум два естественных выхода. И сделать он это может с приличным шумом, поставив окружающих в известность о ваших проблемах с пищеварением. Чтобы быстро и эффективно предотвратить нежелательную реакцию надо принять специальные препараты.

Самым доступным из них является активированный уголь, принять нужно 1 таблетку на 10 кг веса, если ваш вес 70 кг, то потребуется 7 штук. Таким же действием обладает и порошок Смекта.

Хорошо зарекомендовали себя препараты из группы "пеногасителей", такие как Эспумизан, Гастал, Боботик. Они способствуют распаду оболочек газовых пузырьков и поглощению их. Эспумизан выпускается в виде таблеток и эмульсии, принимается внутрь вместе с пищей или сразу после еды, хорошо зарекомендовал себя у взрослых и детей.

Так же в аптеке можно приобрести ферментные препараты: Мезим, Фестал. Принять их следует либо во время еды, либо сразу после, запить водой. Облегчат состояния и средства народной медицины: в емкость поместить две большие ложки семян укропа, залить 300 мл кипящей воды, закрыть крышкой. После трехчасового настаивания принимать по 100 мл три раза вдень в промежутках между едой.

Метеоризм у взрослых

Но за скупыми строчками справочников и энциклопедий кроется масса нешуточных человеческих страданий. С этой «стыдной» проблемой редко обращаются к врачу, пытаясь справиться с болями в животе, урчанием и непроизвольным испусканием плохо пахнущих газов (флатуленцией) самостоятельно. Но это мало кому удается, ведь метеоризм, как и большинство заболеваний, требует особого подхода.

Метеоризм: краткий конспект

• сильная боль и заметный дискомфорт из-за вздутия живота. Отхождения газов не происходит, так как участок кишечника переполнен пузырьками газа, это спровоцировало спазм толстой кишки, и её просвет резко сужен
• особой боли нет, но в животе отмечается сильное урчание и «переливание», обильно отходят газы с неприятным запахом

Также при метеоризме могут отмечаться и «внекишечные» симптомы. Раздутый кишечник «давит» снизу на диафрагму, и человека могут беспокоить боли в области сердца, «перебои» сердечного ритма, общая слабость. В такой ситуации человек пытается приспособиться к переполнению газами: ищет удобное положение, пытается расстегнуть пуговицу на брюках или ослабить ремень.

• алиментарный, возникающий из-за чрезмерного употребления продуктов, вызывающих повышенное образование газов в кишечнике (фрукты, некоторые овощи, черный хлеб, пиво, газированные напитки и т.д.)
• дигестивный, связанный с нарушением процессов пищеварения. Классическим примером дигестивного метеоризма является лактазная недостаточность. В кишечнике большинства взрослых людей количество фермента, переваривающего молочный сахар (лактозу), снижено. Поэтому при потреблении большого количества молока и молочных продуктов могут появляться боли в животе и метеоризм
• дисбиотический, развивающийся из-за нарушения состава кишечной микрофлоры. В кишечнике активизируются бродильные процессы, и появляется большое количество газов. Этот метеоризм часто сопровождает гастроэнтерологические заболевания (гастрит, гастродуоденит, панкреатит, желчнокаменная болезнь и т.д.)
• динамический, возникающий при нарушении кишечной перистальтики. Кишечник медленно и плохо сокращается, накапливаются газы. Это состояние часто возникает после операций на брюшной полости
• психогенный, при котором деятельность кишечника нарушается из-за стресса или психоэмоциального перенапряжения. Такая ситуация характерна для людей с синдромом раздраженной кишки
• высотный, появляющийся из-за снижения атмосферного давления при подъеме на высоту. В результате газы расширяются и, относительное их давление увеличивается. Частой причиной метеоризма служит аэрофагия — заглатывание избыточного количества воздуха во время еды. Аэрофагию провоцируют разговоры или курение за едой, жевание резинки, наличие съемных зубных протезов

Жизнь и метеоризм: без лечения не обойтись!

• Волнение перед первым свиданием спровоцировало приступ метеоризма? Вряд ли избранник(ица) обрадуются, если их новый партнер будет мучительно морщиться, потирая живот, и испускать газы. Такое свидание можно заранее счесть неудавшимся! Но все еще может обойтись, если как можно раньше принять препарат Эспумизан ® , который может помочь справиться с деликатной проблемой метеоризма. Свидание будет спасено, и кто знает, может быть, оно кардинально изменит вашу жизнь?
• Вчера была вечеринка, с большим количеством пива, пиццы и чипсов, а сегодня надо идти сдавать зачет или даже экзамен?! Даже отличные знания не спасут от снижения оценки недовольным преподавателем, вынужденным слушать громкое урчание и вдыхать неприятный запах газов незадачливого студента. Если успеть принять Эспумизан ® , то проблема с метеоризмом может перестать беспокоить, что важно для концентрации на экзамене.
• Метеоризм, сопровождающий застарелый гастрит, разыгрался прямо перед важным собеседованием? «Крутит» живот и старательные, хоть и бесполезные, попытки сдержать урчание и «булькание» в животе, не дадут сосредоточиться на вопросах потенциального работодателя. В результате у него останется самое неблагоприятное мнение о потенциальном работнике, а у вас не будет второго шанса произвести хорошее впечатление. Исправить ситуацию может помочь своевременный прием препарата Эспумизан ® .
• Предстоит длительный перелет, и вы боитесь колик и вздутия живота прямо в полете? Или, что немногим лучше, активной флатуленции (испускание газов) в переполненном салоне? Драгоценные дни отпуска будут омрачены, пока вы сидите в гостиничном номере и ждёте прекращения «урагана» в животе? Не забудьте взять с собой в аптечку Эспумизан ® ! Он может помочь справиться с «высотным» метеоризмом.
  Список жизненных ситуаций, при которых избыток газов в кишечнике становится настоящей проблемой, можно продлевать до бесконечности. И в каждом случае Эспумизан ® может стать правильным решением.

Метеоризм: норма и патология // А.А.Коваленко, Т.В. Гасилина, С.В. Бельмер // #02/08 Гастроэнтерология Коллоквиум

Вздутие живота

Чрезмерное образование газов в кишечнике, которое сопровождается выраженным дискомфортом у пациента, а также увеличением объема его живота – это распространенная проблема. Если вздутие живота не является следствием присутствия в рационе большого количества бобовых, капусты и других газообразующих продуктов, то оно может быть свидетельством нарушения пищеварительных процессов и наличия у пациента различных заболеваний органов брюшной полости.

Процесс газообразования в кишечнике является нормой, если при этом объем выделяемых за день газов не превышает 0,75–1,5 литра. Газы – продукт жизнедеятельности населяющих кишечник бактерий, которые расщепляют пищу и помогают ее переваривать.

Вздутие живота и газообразование: причины

К наиболее значимым факторам, провоцирующим появление этих неприятных симптомов, относятся:

• употребление в пищу продуктов с высоким содержанием грубой клетчатки. Это могут быть бобовые, обычная и морская капуста, помидоры, яблоки, перец и лук;
• употребление в пищу продуктов, усиливающих процессы брожения и гниения в кишечнике. Вздутие, газообразование и боли в животе после еды могут быть, например, следствием присутствия в рационе хлеба из ржаной муки, а также сдобных хлебобулочных изделий;
• у страдающих от целиакии пациентов вздутие провоцируют все глютенсодержащие продукты – от мучного до колбас и соусов;
• непереносимость лактозы – причина вздутия живота у взрослых и детей после употребления в пищу молока и молочных продуктов;
• различные нарушения пищеварительных процессов также могут являться следствием перекусов всухомятку, «на бегу» — особенно в случаях, когда основу этих перекусов составляет фаст-фуд. Не менее опасна привычка разговаривать во время приема пищи, а также переедание и неправильное питание с высоким содержанием копченой, острой, жирной, сложной для переваривания пищи;
• многие женщины отмечают сильное вздутие живота во время ПМС, а также на позднем сроке беременности – когда плод внушительного размера ощутимо давит на кишечник;
• нередко урчание, распирание и дискомфорт в животе являются следствием дисбактериоза – заболевания, которое сопровождается нарушением баланса «полезных» и болезнетворных бактерий в составе кишечной флоры;
• наконец, вздутие живота – характерное явление среди пациентов, страдающих от повышенной тревожности, а также перманентно пребывающих в стрессе людей.

Кроме того, к причинам вздутия живота и повышенного газообразования также относятся и различные патологии. Это могут быть нарушения вырабатывания организмом пациента пищеварительных ферментов, сужение просвета кишечника или нарушение его проходимости, нарушения кишечной моторики, а также воспалительные процессы, которыми сопровождается, например, СРК, панкреатит и т.д. Кроме того, постоянное вздутие может свидетельствовать о наличии в кишечнике пациента глистов.

Лечение вздутия живота в «ОН КЛИНИК Рязань»

Прежде всего, наличие у пациента вздутия и дискомфорта является основанием для обращения к врачу-гастроэнтерологу. Врач соберет анамнез заболевания, осмотрит пациента и направит его сдать необходимые анализы, на основании результатов которых будет поставлен диагноз.

Лечение вздутия и газов и подбор таблеток и других средств от этого неприятного явления зависит от причин его развития. При этом прием предписанных лечащим врачом препаратов – лишь часть терапии. Для стойкого положительного результата обязательно потребуется и внесение изменений в образ жизни пациента, и корректировка его рациона.