Imamita.ru

I Мамита
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диарея путешественника

Диарея путешественника

Диарея путешественникаЧто такое диарея путешественника?

Диарею путешественника также называют диарей туриста. Это инфекционная диарея, чаще всего протекающая без осложнений, которая может развиться при посещении стран с плохими санитарными условиями. Это частая ситуация, которая встречается в среднем у каждого третьего путешественника. (1,2) Диарею путешественника обычно вызывают микроорганизмы, присутствующие в продуктах питания. (1)

Симптомы диареи путешественника

Диарея путешественника обычно возникает в первую неделю поездки. Вначале заболевание может протекать достаточно тяжело: понос (учащение жидкого стула до 4–6 раз в день) сопровождается спастическими болями в животе, тошнотой и рвотой. (3) Чаще всего острая диарея непродолжительна (24–48 часов) и протекает без осложнений, но примерно трети заболевших приходится соблюдать постельный режим и даже менять свои планы в поездке. (1,2)

Как избежать диареи путешественника?

Вот несколько правил, которые нужно соблюдать при посещении стран, где можно заболеть диареей путешественника. Они могут помочь снизить риск развития этой болезни.

  • Чаще мойте руки, особенно перед едой и перед тем, как взять продукты питания в руки. Всегда мойте руки после посещения туалета. При отсутствии воды и мыла можно использовать гель или водно-спиртовой раствор.
  • Старайтесь пить только бутилированную (просите, чтобы бутылку открыли при вас) или кипяченную воду.
  • Желательно не употреблять то, что может быть приготовлено с использованием некипяченой воды (мороженое, кубики льда). Не пейте водопроводную воду. Для чистки зубов используйте бутилированную воду.
  • Избегайте употребления свежих овощей и фруктов, которые вы не можете самостоятельно почистить.
  • Будьте осторожны в употреблении свежих фруктовых соков домашнего изготовления.
  • Остерегайтесь пить молоко, не подвергнутое пастеризации или кипячению до хранения в холодильнике.
  • Следует также быть осторожными в потреблении мяса и рыбы без достаточной тепловой обработки.
  • С осторожностью отнеситесь к употреблению морепродуктов и готовых блюд в холодном виде
  • Будьте аккуратны с едой, которую продают на улице, если она приготовлена без достаточной тепловой обработки и продается негорячей. Холодные закуски, подаваемые в ресторанах, также могут представлять опасность. (1,4)

Тщательно соберите дорожную аптечку

Возьмите с собой лекарства для лечения диареи

Перед поездкой проконсультируйтесь с работником аптеки. Он может дать конкретные советы в зависимости от того, куда вы едете, и порекомендовать, например*:

  • препараты для лечения диареи;
  • гели или водно-спиртовые растворы для обработки рук;
  • средства от комаров;
  • кремы от ожогов и солнцезащитные средства;
  • термометр и др. (4)

При необходимости он может предложить вам обратиться к врачу.

*неисчерпывающий перечень. Стандартной дорожной аптечки не существует. Ее состав зависит от направления и цели путешествия. (4)

Что делать при диарее путешественника?

Диарею путешественника следует лечить так же, как и любую другую острую форму диареи:

  • Употреблять достаточное количество воды, а лучше специальных солевых растворов для восполнения объема потерянной жидкости;
  • придерживаться диеты (употреблять легкую пищу, увеличить количество приемов пищи, выбирать легкоусвояемые продукты). (1,5)
Что почитать по теме

Что-почитать-диарея-острая

Острая диарея

Что такое диарея? Что такое острая диарея? Каковы причины диареи? Что нужно знать о диарее.

Лечение диареи

Почему необходимо лечить диарею? Что следует есть при диарее? Какой препарат выбрать? Узнайте, как лечить острую диарею

Смекта ®

Смекта ® при диарее в любых ситуациях!

Ipsen

Имеются противопоказания. Перед применением ознакомьтесь с инструкцией или получите консультацию специалиста.
Самолечение может быть вредным для вашего здоровья

Адрес организации на территории Республики Казахстан, принимающей претензии (предложения) по качеству лекарственных средств от потребителей и ответственной за пострегистрационное наблюдение за безопасностью лекарственного средства: ТОО “ИПСЕН ФАРМА КАЗАХСТАН” (IPSEN PHARMA KAZAKHSTAN)

Лето, солнце, море, фрукты. и диарея

Что делать, если у ребенка рвота или диарея. Лечение диареи у детей, ротовирусная кишечная инфекция. Советы врача при поносе

Лето это не только солнце, море и фрукты, это еще и вспышки кишечных инфекций. Особенно этому подвержены дети: незрелый иммунитет, особенности пищеварительной системы, а также изобретательность и любопытство к этому располагают.

ВОЗМОЖНЫ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

В соответствии с рекомендациями ВОЗ термин «острые кишечные инфекции» (ОКИ) объединяет более 30 заболеваний бактериальной, вирусной или протозойной этиологии, основным симптомом которых является острая диарея.

” Явление это очень распространенное, независимо от уровня развития здравоохранения в регионе — на каждого ребенка в мире в среднем приходится 3-4 эпизода диареи в год.

Наверное, зима 8 месяцев в году — нам только в плюс.

  • Треть всех острых кишечных инфекций приходится на ротавирус, вспышки этого заболевания возникают в осенне-зимний период, а летом наступает пора роста и развития бактерий и простейших.
  • Около 20 % всех обращений с диареей в больницу это шигеллезы — группа заболеваний вызванных микробами — возбудителями дизентерии ( не путайте с аналогичным заболеванием, вызванным амебами).
  • Чуть меньше 10% — это сальмонеллезы.
  • Совсем небольшое число заболеваний вызывается условно-патогенной флорой (кишечной палочкой, кокками).
  • Каждый третий случай диареи вызван возбудителем неизвестного происхождения.

Источником заражения может быть не только больной человек, но и носитель инфекции, у которого заболевание протекает в легкой или вовсе бессимптомной форме. Основной механизм передачи – фекально-оральный, передача возбудителя возможна с пищей, водой, а также контактно-бытовым и (реже) воздушно-пылевым путем.

В этом месте остановимся поподробнее — получается, что бактерии-возбудители из человеческих фекалий каким-то образом попадают другому человеку в рот. Один человек не помыл руки после туалета, второй не помыл их перед едой. Или просто съел что-то обсемененное бактериями. Идеальная среда для бактерий – продукты, не подвергающиеся термической обработке: салаты, кондитерские изделия, мясные деликатесы, молочные продукты, не прошедшие пастеризацию, а также продукты, у которых были нарушены условия хранения или целостность упаковки.

Кроме того бактерии и вирусы прекрасно живут в воде, а некоторые там и размножаются. Имейте это в виду, когда посещаете летом водоемы со стоячей водой, кишащие детьми.

” Любой надувной бассейн, прогревшийся на солнце, с одним малышом с грязной попой становится импровизированным биологическим реактором генерирующим лучи поноса.

Посещая общественные бассейны, соблюдайте гигиенические правила – это сэкономит вам и окружающими не один вагон туалетной бумаги. Мойте детям попу, перед тем как опустить их в воду — я не знаю ни одного малыша, который бы оттуда же не попил. Соблюдайте зонирование в бассейнах, оставляйте верхнюю одежду и обувь в раздевалке. Если вы ходите в уличной обуви, даже таких же вьетнамках, как и для внутреннего помещения, вы все равно стряхиваете пыль в теплой и влажной атмосфере. Для того, чтобы удвоить микробное число в воде или воздухе при температуре 30 градусов, достаточно 6 часов. То есть ваши «вы что, не видите, они чистые» уличные тапки превращают любое помещение с устойчивым благоприятным микроклиматом без доступа прямых солнечных лучей в биологический реактор, и хорошо, если на вашей обуви кишечная палочка, а не туберкулезная.

Читать еще:  Острый ларингит у ребенка лечение в домашних условиях быстро

Пик бактериальных инфекций приходятся в наших широтах на август-сентябрь, когда вырастает не только богатый урожай помидоров и картошки, но и цист и спор простейших.

” В жару не только пища быстро обсеменяется микроорганизмами, но может снижаться естественный защитный барьер — уровень кислотности желудочного сока. Если много пить, соляная кислота разбавляется и не обезвреживает болезнетворные агенты.

Если ребенок выпьет много воды, даже не из копытца, а просто из-под крана, ему может не поздоровиться.

Помните, при диарее у детей стоит бояться двух вещей – интоксикации и дегидратации. В первом случае токсины выделяемые бактериями не только провоцируют рвоту и диарею, но и могут повреждать внутренние органы, в первую очередь стенки кишечника, ткани почек и сердца. Во втором случае выливающиеся из ребенка жидкости неминуемо приводят к «сгущению крови», биохимическим изменениям внутренней среды организма — самым серьезным последствиям. Это одна из ведущих причин смерти детей до года в развивающихся странах.

Общее количество жидкости в организме у младенцев составляет 80% массы тела, у взрослых — 60%; при этом 45% массы тела младенца составляет внеклеточная жидкость, в то время как у взрослого этот показатель равен 20%. Поэтому, чем меньше ребенок, тем больше риск дегидратации, и тем серьезнее ее клинические последствия.

” При неукротимой рвоте и диарее постарайтесь оценить объем потерянного – 10% от массы ребенка (около 1000 мл при весе в 10 кг) говорят о серьезной дегидратации и необходимости неотложной госпитализации.

Дегидратация до 5% от массы тела считается умеренной и с ней можно справиться дома, при условии, что ребенок пьет жидкость из чашки или ложки.

  • выпоить потерянный объем в течение нескольких часов не представляется возможным;

  • ребенок младше 3 лет или старше, но вял и заторможен;

  • жалуется на сухость во рту;

  • вы видите у него снижение кожного тонуса, сухость губ и языка

Ждать, а вдруг станет лучше, не стоит. Неукротимая рвота и понос у ребенка до года всегда повод для обращения за неотложной помощью.

” Интересуйтесь содержимым горшка, как бы дико это не звучало. Вид стула может рассказать о том, кто возбудитель заболевания.

  • При сальмонеллезе стул носит энтеритный характер – обильный, водянистый с примесью довольно большого количества слизи зеленого цвета, так называемый стул вида «болотной тины». В случае выраженных эрозий на слизистой кишечника в стуле появляется примесь крови, которая, равномерно распределяясь, придает ему вид «мясных помоев». Появление в стуле прожилок крови -повод прекратить самолечение и обратиться за скорой медицинской помощью.
  • Для шигеллезов ( это дизентерия, которая «не амебная»), наиболее типичный клинический вариант — дистальный колит: стул скудный, первоначально носит каловый характер, в динамике приобретает вид «ректального плевка» с примесью прозрачной слизи, при более тяжелом течении – с кровью в виде точек или прожилок.
  • При коли-инфекции (возбудитель — кишечная палочка) энтеропатогенного типа (бактерии передаются через внешнюю среду) стул частый (до 10–15 раз в сутки), жидкий, обильный, водянистый, нередко напоминающий рисовый отвар. При энтеротоксическом типе кишечной палочки симптомы напоминают дизентерию.
  • Для ротавирусного гастроэнтерита, в отличие от эшерихиозов, характерны катаральные явления, изменения слизистой ротоглотки (гиперемия, зернистость), слабость, адинамия. Боли в животе диффузные, стул жидкий, «пенистый», с резким кислым запахом, позывы на дефекацию носят императивный характер.

Мойте руки, перед и зад. И себе и детям. Соблюдайте простые гигиенические правила в местах приема и приготовления пищи, тщательно выбирайте продукты. Правильно эксплуатируйте места общего пользования (бассейны, сауны, туалеты). И да пребудет с вами дух Онищенко Анны Юрьевны Поповой, Главного санитарного врача Российской Федерации по состоянию на июнь 2016 года , и минуют лучи поноса.

ВОЗМОЖНЫ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest

о детях от 1 до 3 лет, симптомы и болезни Другие статьи автора

Понос после моря

Понос после моря Часто приходится слышать о том, что человек после моря испытывает проблемы с желудком после того, как наглотается солёной морской воды. Чаще всего такое не соответствует действительности. Соли и йод в морской воде содержатся в значительной концентрации. Результатом являются антисептические свойства морской воды, которые препятствуют возникновению и распространению в организме болезнетворных бактерий.

Причины и симптомы поноса после моря могут быть следующими:

    . В таком случае несоблюдение норм личной гигиены и санитарии приводит к употреблению в пищу некачественных продуктов питания, а также употребление экзотических продуктов приводит нарушениям деятельности кишечника. Симптомами могут быть общая интоксикация организма, понос, сочетающийся с рвотой, а при воздействии патогенных микроорганизмов наблюдается и повышение температуры тела. . Это наиболее часто встречающаяся причина поноса после моря. На фоне упомянутого симптома отмечается общая слабость, упадок сил у человека, а также повышение его температуры тела. В некоторых случаях требуется срочная госпитализация.
  1. Солнечный или тепловой удар. Солнце также часто становится причиной поноса у человека после моря. При этом происходит дегидратация организма и нарушение температурной регуляции организма человека. Понос проявляется нечасто, в основном отмечается тошнота и рвота.

В зависимости от причин поноса после моря устанавливаются методы проведения лечения.

Рвота и понос после моря

Чаще всего понос и рвота после моря становятся последствиями воздействия на человека инфекций, которые он цепляет при купании в воде. Это могут быть как вирусы, так и бактерии, способные вызывать кишечные заболевания. Кроме рвоты и поноса у человека может расти температура, появляются острые боли в брюшине, появляется синюшность кожных покровов или они бледнеют. Человек слабеет, у него кружится голова и его клонит в сон.

Читать еще:  Увеличенная селезенка причины и лечение у ребенка 7 лет

После моря понос и температура

После моря понос и температура возникают чаще всего после сильного пищевого отравления. Сам по себе понос в такой ситуации опасным считать не следует, это своеобразная очистительная реакция организма. Важно только, чтобы понос не вызвал обезвоживание организма поэтому при отравлении рекомендуется пить больше жидкости и по возможности соблюдать постельный режим.

После моря рвота, понос и температура

Понос после моря в сочетании с температурой и рвотой или тошнотой может стать следствием теплового удара или пищевого отравления. Рекомендуется при подобном сочетании симптомов обращаться к врачу для определения точной причины происходящего. От этого зависит своевременность назначаемого лечения и его общая эффективность.

Понос после моря у ребенка

Понос после моря у ребёнка может начаться внезапно и без видимых причин. В таких ситуациях родителям следует точно представлять себе причины подобного состояния и уметь их устанавливать. Чаще всего понос у ребёнка после моря вызывается такими причинами:

  1. Последствия акклиматизации. Чаще всего родители не принимают во внимание такой фактор. Детские врачи не рекомендуют направляться на отдых с маленьким ребёнком дольше, чем на две недели. В противном случае возможны неприятности.
  2. Отравление продуктами питания. Происходит в том случае, если ребёнку его привычный рацион питания заменяется блюдами экзотической кухни. При этом происходит сбой установленного нормального режима питания. Очень часто на отдыхе родители разрешают ребёнку есть и пить то, что запрещают дома. Это относится к сладостям, конфетам, попкорну и прочим сладостям. Если детский желудок раньше не переваривал такого количества подобной пищи, понос ребёнку обеспечен. . Часто дети подхватывают инфекцию при купании в море. Очень часто это бывает ротавирус. Рекомендуется сразу же обращаться к врачу, как только признаки инфекции будут установлены.

Рвота может появиться у ребёнка по одной из приведенных выше причин. Лучше всего сразу же обращаться к врачу для установления точной причины происходящего. Самым важным в этом вопросе является недопущение обезвоживания детского организма.

У ребенка понос после моря, чем лечить?

Если понос после моря у ребёнка сопровождается повышением температуры его тела, рекомендуется давать ему жаропонижающие препараты. Если результата это не даст, следует обращаться за помощью к врачу.

Кроме того, при лечении поноса после моря у ребёнка можно применять препараты в виде порошков, в частности растворы с содержанием солей и глюкозы. Среди них можно выделить Регидрон, Гастролит или раствор соли с сахаром. Разрешён к употреблению препарат Но-спазм. Он не имеет побочного эффекта и его можно принимать даже грудным детям.

Понос после отдыха на море у взрослого

Причины и симптомы поноса после моря у взрослого человека практически не отличаются от причин и симптомов поноса у ребёнка. Разница только в том, что организм взрослого человека устойчивее к воздействию внешних факторов и поэтому реакция его может быть более оттянутая по времени. К тому же проявляться понос после отдыха у взрослого человека может не столь ярко выражено, как у ребёнка. Правда есть одно исключение, взрослые иногда злоупотребляют на море алкоголем, особенно пивом, а это может привести к поносу.

Как лечить?

Лечение поноса после моря у взрослого человека должно заключаться в приёме раствора, предотвращающего обезвоживание организма. Это Регидрон, Цитроглюкосолан или схожие по действию с ним средства. Если под рукой их нет, можно принимать солёную воду, чай из ромашки и физиологический раствор. Как только станет понятно, что появление жидкого стула единичным не является, следует начинать приём профилактических средств от обезвоживания.

При продолжительном поносе у взрослого человека после моря следует обратиться к врачу для назначения полноценного лечения. Оно должно включать в себя приём ферментов, средств адсорбции и назначении диетического питания.

Для слабовидящих

Рыба – ценный продукт питания, богатый источник полноценного белка, легкоусвояемого жира, богатого жирорастворимыми витаминами, употребление которых необходимо как взрослым, так и детям. По биологической ценности белки рыбы не уступают белкам мяса и значительно легче перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта, хорошо усваиваются организмом человека. Вместе с тем, речные и морские рыбы, а также ракообразные и некоторые беспозвоночные могут быть заражены гельминтами, опасными для человека. Коварство ситуации заключается в том, что внешние признаки, свидетельствующие о наличие в рыбе таких паразитов, отсутствуют. В этих случаях рыба является лишь переносчиком заболеваний, поражающих людей, домашних и диких животных при ее употреблении.
Заместитель главного врача по санитарно-эпидемиологической работе больницы имени Архиепископа Луки, главный внештатный специалист-эксперт по эпидемиологии управления здравоохранения Тамбовской области Марина Афанасова подготовила рекомендации, как избежать серьезных проблем при употреблении в пищу рыбы.
Через различные виды рыб человек может заразиться гельминтозами. Всего в списке паразитозов, передающихся через рыб и представляющих опасность для человека, насчитывается около 20 видов. Одно из самых распространенных заболеваний, которое они вызывают, является описторхоз. Это заболевание печени и желчевыводящих путей, вызываемое плоскими червями-паразитами («кошачий сосальщик»), которые попадают в организм человека посредством употребления в пищу рыбы, зараженной личинками. Две трети мирового ареала возбудителя описторхоза приходится на территорию России. Неблагополучными территориями по описторхозу являются бассейны рек Оби, Иртыша, Урала, Волги, Камы, Днепра, Дона, Северной Двины, Немана, Енисея. Важное значение в распространении возбудителя описторхоза приобрели массовые миграции населения, отток людей, занятых на вахтовой и экспедиционно-вахтовой работе на эндемичных территориях по описторхозу. В результате происходит вывоз инвазии на другие территории. В 2017 году в Тамбовской области было зарегистрировано 14 случаев описторхоза, что почти в полтора раза больше, чем в 2016 году.
Заражение человека описторхозом происходит при употреблении в пищу сырой, слабо проваренной, малосоленой, недожаренной рыбы карповых пород, содержащих жизнеспособные личинки гельминта. Во взрослом состоянии описторхисы паразитируют в желчных протоках печени, в желчном пузыре и протоках поджелудочной железы у человека, домашних животных (кошки, собаки), диких животных (песца, лисы, норки, выдры). Средний размер гельминтов 7-12 мм. Инкубационный (скрытый) период при описторхозе составляет 2-4 недели. В клиническом течении болезни различают острую и хроническую стадию.
В острой стадии описторхоз протекает как острый аллергоз. Выявляются такие признаки как повышение температуры тела, боли в животе, чаще в правом подреберье, различные кожные высыпания. Для хронической стадии характерны явления холецистита с периодическими обострениями и ремиссиями. Больных беспокоят тяжесть и периодически возникающие боли в правом подреберье, эпигастрии, снижение аппетита, тошнота, вздутие живота, запор или жидкий стул с развитием дисбактериоза. Исходом заболевания без лечения являются цирроз и рак печени.
Дифиллоботриоз — это гельминтоз, протекающий с признаками преимущественного поражения желудочно-кишечного тракта и часто сопровождающийся развитием анемии. Возбудитель дифиллоботриоза — широкий лентец. Очаги дифиллоботриоза существуют на озере Байкал, в низовьях Оби, на озерно-речных системах Енисейско-Ленского региона. Интенсивные очаги с возбудителем D.latum приурочены к долинам рек Оби, Иртыша, Волги, Камы, Днепра, Северной Двины, Дона, Енисея.
Заражение человека происходит при употреблении свежей, недостаточно просоленной щучьей или окуневой икры (так называемой «пятиминутки») и сырой рыбы, чаще всего — окуня, ерша, щуки, налима и дальневосточных лососевых. Окончательными хозяевами лентеца широкого являются человек, собаки, кошки, медведи, лисицы, свиньи. Промежуточные хозяева — пресноводные рачки (циклопы, диаптомусы), дополнительные — пресноводные рыбы.
Инкубационный период составляет от 20 до 60 дней. Широкий лентец паразитирует в организме человека 10-20 лет, достигая в длину 15 и более метров. Заболевание начинается постепенно. На первый план в клинике дифиллоботриоза выступают поражения желудочно-кишечного тракта. Возникает тошнота, реже — рвота, боли в эпигастрии или по всему животу, снижается аппетит, стул становится неустойчивым, появляется субфебрилитет. Периодически имеет место отхождение части тела гельминта с испражнениями. Параллельно появляются и нарастают признаки астено-невротического синдрома (слабость, утомляемость, головокружение). При длительном течении инвазии возможно развитие В12 — дефицитной анемии.

Читать еще:  Язвочка на миндалине у ребенка лучшее средство лечения

К числу гельминтозов, заражение которыми происходит от морских рыб, относится анизакидиоз. Это заболевание вызывают личинки круглых червей (нематод), которые поражают практически все виды морских и проходных рыб (тресковые, сельдевые, окуневые, лососевые и многие другие). Уровень поражённости рыб анизакидами относительно высок. В частности, поражённость сельдевых в Балтийском море около 30 %, а в Северном море достигает — 100%. Случаи анизакидоза регистрируются во многих странах, но чаще всего в Японии, Корее, Тайване, что связано с распространенной здесь пищевой традицией – употреблять в пищу сырую рыбу.
В настоящее время во всем мире, и в том числе в России, широкое распространение получили японские блюда, приготовляемые из сырой рыбы (суши, сашими), и соответственно увеличился риск распространения анизакидоза среди населения других стран и регионов. Человек заражается анизакидами при употреблении в пищу сырой или недостаточно термически обработанной рыбы и водных беспозвоночных (кальмаров, осьминогов, креветок и других ракообразных и моллюсков). Инкубационный период составляет от нескольких часов до 7-14 суток.
Клиническая картина заболевания обусловлена местом локализации паразитов. При нахождении личинок в просвете кишечника симптоматика может быть весьма скудной и неспецифичной: тошнота, рвота, боли в животе, крапивница, лихорадка, диарея. При желудочной локализации (наиболее частая форма заболевания) больных беспокоит сильная боль в эпигастрии, тошнота, рвота, иногда с кровью. При кишечном анизакидозе больные жалуются на боли в области пупка и в правой подвздошной области, урчание в животе, метеоризм.
Личинки анизакид могут способствовать развитию острых язв с перфорацией и некрозом стенки желудка и кишечника, которые приводят к возникновению симптомокомплекса острого живота, характерного для аппендицита или непроходимости кишечника. Течение заболевания может быть острым, подострым или хроническим. Болезнь обычно выявляется случайно, например, при эндоскопических исследованиях, биопсии или во время хирургических операций.
Еще один паразитоз, связанный с употреблением недостаточно термически обработанной рыбы (кета, кумжа, мальма, амурский сиг, таймень, ленок, амурский хариус; реже — гольяны), — нанофиетоз. Возбудитель — нанофиетус. Срок жизни паразита — от 35 дней да 2-х месяцев. Клинические проявления заболевания зависят от количества попавших в организм паразитов. Болезнь может протекать бессимптомно или с явлениями энтерита. При попадании в организм более 500 паразитов симптомы наблюдаются через 1-3 недели после заражения (понос, боли в области живота, тошнота, рвота, урчание). Вследствие небольшой протяженности жизни паразита при отсутствии повторного заражения болезнь может закончиться спонтанным выздоровлением.
Меры профилактики гельминтозов связанных с употреблением рыбы, просты.

Главным в профилактике является соблюдение правил технологии приготовления рыбных блюд:

* рыбу употреблять в пищу только вареную, прожаренную, копченую или хорошо просоленную;

* варить или жарить рыбу необходимо порционными кусками в течение 20 минут с момента закипания воды или жира, желательно под крышкой; рыбные пельмени — не менее 5 минут с момента закипания;

* жарить в распластанном виде также небольшими кусками не менее 15-20 минут;

* солить из расчета: 2 кг соли на 10 рыбы с двухнедельной выдержкой, крупную (свыше 25 см) — в течение 40 суток;

* вялить в течение 3 недель с предварительным трехдневным посолом: 2 кг соли на 10 кг рыбы;

* выпекать пироги с рыбой в течение часа;

* варить и жарить пельмени с рыбным фаршем и котлеты из него 15-20 минут;

* тщательно проваривать морские продукты;

* запрещается употребление в пищу сырой рыбы, «строганины», «патанки», с какими бы приправами они не делались.

После обработки свежей рыбы необходимо тщательно мыть руки, разделочные доски и инвентарь. В быту надо пользоваться отдельными разделочными досками только для рыбы. Нельзя покупать рыбу в несанкционированных местах.

Все права на материалы и новости, опубликованные на сайте Управления здравоохранения Тамбовской области, охраняются в соответствии с законодательством РФ. Допускается цитирование с обязательной прямой ссылкой на Управление здравоохранения Тамбовской области.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector