Imamita.ru

I Мамита
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Полезный заменитель кофе. Кому можно, а кому нельзя пить цикорий

Полезный заменитель кофе. Кому можно, а кому нельзя пить цикорий?

На полках магазинов можно увидеть коробочки с цикорием. Цикорий — это травянистое растение с голубыми цветками. Тот самый растворимый порошок, из которого готовят напиток, делают из корня. Напиток выглядит как кофе и напоминает его по вкусу.

Главный плюс цикория — это наличие в составе инулина. О пользе этого продукта и случаях, когда его потребление нужно ограничить, рассказали эксперты.

Что такое инулин?

Инулин — это пребиотик, пищевое вещество, которое формирует благоприятную микрофлору в кишечнике. Пребиотики используют в производстве продуктов питания, лекарств и косметики.

Инулин добывают только естественным способом — из корня растения. Помимо цикория, он в большом количестве содержится в луке, чесноке, топинамбуре и артишоке.

Какие еще полезные вещества есть в цикории?

Также в составе корня цикория есть витамины группы B, каротин, органические кислоты и макроэлементы. В частности, он содержит гликозиды (природные вещества, оказывающие избирательное действие на сердечную мышцу), аскорбиновую кислоту, а также рибофлавин, тиамин и пиридоксин (водорастворимые витамины). Эти вещества сохраняются в растворимом цикории, так как порошок изготавливается из высушенного экстракта растения, который не подвергается химической обработке.

Чем и кому полезен цикорий?

Напиток похож на кофе по вкусу и внешнему виду, но не повышает давление. Поэтому он считается лучшей заменой кофе для тех, кому противопоказан этот напиток.

Кроме того, цикорий может заменить сахар или сахарный сироп, поэтому он подходит для диабетиков. Содержащийся в нем инулин снижает уровень глюкозы в крови и уровень холестерина.

Помимо этого, цикорий обладает массой полезных свойств:

  • нормализует микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз;
  • борется с запорами, изжогой и тошнотой;
  • укрепляет иммунитет;
  • помогает организму усваивать витамины и макроэлементы;
  • успокаивает нервную систему, снимает стресс, улучшает качество сна;
  • способствует снижению давления;
  • снижает количество вредных веществ в организме, очищает печень и почки;
  • повышает аппетит;
  • помогает снизить уровень сахара в крови;
  • способствует похудению;
  • стабилизирует работу сердца;
  • сохраняет энергию и тонус организма.

Лекарства, произведенные из цикория, оказывают желчегонное, противомикробное и противовоспалительное действие. Их применяют при панкреатите, циррозе печени, при артритах различного происхождения и прочих заболеваниях.

Как можно употреблять цикорий беременным?

Цикорий полезен при беременности: он нормализует работу желудочно-кишечного тракта, снижает стресс, борется с тошнотой, помогает предотвратить анемию и снижает отечность. Но женщинам в положении нельзя злоупотреблять этим напитком, высокое содержание витамина С может вызвать аллергию. Оптимальная суточная доза для беременных — 1-2 чашки.

С какого возраста можно давать цикорий детям?

Напиток из цикория разрешено давать в пищу детям с одного года. Он входит в меню многих детских садов.

Начинать давать цикорий детям нужно с осторожностью. Сначала следует ограничиться одной чашкой в день. Если у ребенка не появилась аллергическая реакция на напиток, можно перейти к двум порциям в день. В цикорий можно добавить мед или фруктовый сок.

Как принимать цикорий для похудения?

Цикорий помогает соблюдать низкокалорийную диету. Он притупляет чувство голода, дает ощущение сытости, а также улучшает обмен жиров и углеводов и уменьшает уровень холестерина.

При похудении напиток из цикория лучше пить без сахара, при необходимости эксперты Роскачества советуют добавлять натуральный подсластитель: стевию.

Также не следует добавлять в цикорий молоко и сливки. Во-первых, они повышают калорийность напитка, а во-вторых, цикорий в сочетании с коровьим молоком может вызывать расстройства желудка или кишечника. Заменить коровье молоко можно растительным.

Сколько цикория можно пить в день?

Взрослым людям без противопоказаний можно употреблять до 60 г цикория в день. Это от трех до пяти чашек напитка в зависимости от крепости заваривания.

Но оптимально ограничиться двумя чашками цикория в день, говорят эксперты Роскачества.

Суточную дозу в 50 г цикория в день не рекомендуется превышать пациентам с желчнокаменной и мочекаменной болезнью, с сосудистыми заболеваниями, в том числе варикозным расширением вен.

Полностью отказаться от употребления этого напитка следует людям с индивидуальной пищевой непереносимостью. Аллергикам и людям с язвой желудка и гастритом нужно отнестись к цикорию с осторожностью. Пациентам с хроническими заболеваниями лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением цикория.

Какой цикорий купить в магазине?

В магазине можно встретить несколько видов цикория: жареный молотый, жидкий экстракт, гранулированный растворимый. Приобрести можно любой из них, если он отвечает следующим условиям, как отмечают в Роскачестве:

  • Не содержит искусственных добавок, в составе есть только цикорий. Возможны натуральные добавки: шиповник, имбирь, женьшень, корица, облепиха и пр.
  • Без искусственных ароматизаторов,
  • Имеет герметичную упаковку.
  • Если имеет консистенцию порошка, то он сухой и без комочков.

Как готовить цикорий?

Порошкообразный цикорий нужно добавить в чашку и залить кипятком. Жидкий экстракт можно растворить в чашке с горячей водой.

Для вкуса в напиток можно добавить мед или лимон.

Любители кофе могут приготовить смешанный напиток, добавив в чашку с цикорием немного кофе в соотношении 1 к 3 или 1 к 4.

Имеются противопоказания. Обязательна консультация врача.

Подписка в 2020 году

Топ 5 читаемых

  • В Лиде восьмилетний мальчик съел домашнюю селедку и попал в реанимацию
  • Умерла супруга лидера группы «Сябры» Анатолия Ярмоленко
  • «Двигатель надо перебирать». Как обманывают клиентов в автосервисах
  • Инфекционист рассказал, когда следует прививаться вакциной «Спутник Лайт»
  • В Минске брат и сестра погибли при пожаре в квартире

Свидетельство Министерства информации Республики Беларусь №1040 от 14.01.2010

Читать еще:  После прививки акдс можно ли заболеть коклюшем

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Можно ли цикорий детям, с какого возраста

цикорий детям

Среди молодых родителей распространено мнение, что цикорий детям пить вредно, так как он представляет собой заменитель кофе и содержит те же стимуляторы. Однако педиатры и диетологи утверждают обратное. Несмотря на пряный вкус и аромат, этот напиток почти безвреден, а его активные вещества оказывают оздоравливающее действие и укрепляют организм.

Можно ли цикорий детям

Пищевой цикорий производят из измельченных обжаренных корешков одноименного растения (на фото ниже), которое не имеет ничего общего с зернами кофе.

можно ли цикорий детям

Напротив, это сырьё относится к категории лекарственных, так как богато полезными соединениями.

В нем содержатся:

  • инулин: вид клетчатки, стимулирует синтез здоровой кишечной микрофлоры, нормализует углеводный обмен;
  • комплекс витаминов группы В, необходимый для общего обмена веществ;
  • аскорбиновая кислота;
  • каротин;
  • минералы: железо, калий, натрий, магний;
  • органические кислоты;
  • пектин: очищает от токсинов кровь и стенки сосудов;
  • целебные горечи: улучшают аппетит.

Кофеина и танинов, — главных кофейных стимуляторов, в цикории нет. Этот напиток можно считать полноценным компонентом детского питания.

Педиатры советуют давать цикорий детям с годовалого возраста.

При регулярном употреблении он:

  • помогает решить проблему плохого аппетита у малоежек;
  • стимулирует работу кишечника, избавляет от запоров;
  • предупреждает развитие анемии, улучшает состав крови;
  • укрепляет иммунитет;
  • насыщает организм витаминами;
  • поддерживает формирование нервной, мышечной систем, зрительного аппарата.

Цикорий не обладает возбуждающим эффектом, чего опасаются некоторые родители. Напротив, содержащиеся в нем магний и калий оказывают мягкое успокаивающее действие, нормализуют сон малышей.

цикорий детям с годовалого возраста

Как и сколько давать

Для детского питания необходимо покупать не растворимый, а молотый напиток.

При выделения экстракта часто используют вредные химические катализаторы. Кроме того, в натуральном продукте сохраняется больше полезных веществ.

  1. Знакомство с напитком начинают с 2–3 ч. л. Если в течение двух суток не последует негативной реакции, объём можно увеличить до 50 мл, включая в рацион 2–3 раза в неделю.
  2. По достижении ребёнком 2 лет можно постепенно увеличить порцию до 150 мл.
  3. С 3 лет по желанию малыша рекомендуется давать по 200 мл напитка через день или ежедневно.
  4. 4-5-летние дети могут пить цикорий уже дважды в течение дня.

Четких рекомендаций, в какое время суток употреблять напиток, нет. Необходимо учитывать индивидуальную чувствительность ребёнка к компонентам. У некоторых малышей они вызывают сонливость, им желательно давать цикорий во второй половине дня. Другие, напротив, ощущают прилив бодрости и могут пить его утром.

Дополнительные советы по употреблению цикория

Пить цикорий можно детям без молока, с добавлением сахара или мёда. Молочный белок и кальций препятствуют усвоению инулина и железа.

Во время завтрака или полдника можно дополнять напиток печеньем, сухофруктами.

Заваривать нужно некрепко: из расчёта 1 ч. л. на 200 мл воды.

Если малыш отказывается пробовать немолочный цикорий, рекомендуется добавлять немного соевого или козьего.

цикорий можно детям

Противопоказания

Если после употребления напитка малыш испытывает тошноту, жалуется на боли в животе, плохо засыпает, необходимо посоветоваться с педиатром.

Цикорий является потенциальным аллергеном и может спровоцировать довольно сильную нежелательную реакцию: атопический дерматит, сильный зуд. Кроме того, он запрещён при нарушениях работы желчного пузыря, печени, некоторых патологиях кишечника.

Можно ли детям пить цикорий в чашке

Напиток из цикория – это вкусная и полезная альтернатива крепкому кофе и чаю, которые не разрешено употреблять детям дошкольного возраста. Напиток с натуральным составом имеет очень нежный, приятный вкус и содержит большое количество активных веществ, необходимых для организма. Именно поэтому у многих мам возникает вопрос, можно ли детям цикорий и с какого возраста его разрешается давать ребенку.

Польза цикориевого питья

Вкусный, ароматный напиток готовится из корневища растения с одноименным названием. В состав натурального продукта входят витамин Е, железо, фосфор, магний и прочие минеральные элементы.

Польза цикориевого продукта:

  • оказывает общеукрепляющее действие, помогая при ослабленном иммунитете малыша;
  • употребление этого питья полезно для полноценной работы нервной системы, улучшает мозговую деятельность и память;
  • повышает аппетит, нормализует обменные процессы;
  • улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы;
  • благоприятно влияет на уровень сахара и холестерина в крови;
  • оказывает легкое мочегонное воздействие, ускоряет выведение шлаков и токсинов;
  • активизирует перистальтику кишечника, избавляя от проблем со стулом.

Питье из цикория насыщает детский организм витаминами, микро- и макроэлементами и прочими активными веществами, предотвращая сезонный авитаминоз. Именно поэтому во многих детских садах малышам дают пить цикориевый напиток, особенно во время простудных эпидемий.

Читать еще:  Когда после акдс можно делать следующую прививку

С какого возраста напиток из цикория можно пить детям

С какого возраста напиток из цикория можно давать ребенку – доктор Комаровский рекомендует давать цикорий детям только после достижения двух лет .

С какого возраста можно давать напиток из цикория ребенку, если кроха имеет проблемы с пищеварительной системой или склонность к частым аллергическим реакциям – пробовать натуральное питье начинают исключительно после трех лет .

в поле

Цикорий для детей лучше всего давать в первой половине дня. Это дает возможность родителям на протяжении дня наблюдать за реакцией детского организма на данный продукт.

Для первого раза питье дается ребенку в минимальных количествах, не превышающих чайную ложку. После этого порцию постепенно увеличивают. Рекомендуемая норма для детей 2 лет составляет не больше 100 мл. Для трехлетних малышей порция увеличивается до 220-250 мл.

Виды напитка

В продаже можно найти цикориевый продукт двух видов – растворимый и нерастворимый. Растворимый пользуется широкой популярностью среди покупателей. Его распространенность обусловлена доступной стоимостью и легкостью приготовления – для этого вполне достаточно залить чайную ложку сухого порошка стаканом кипятка и настоять несколько минут.

Также в состав многих продуктов входят дополнительные добавки – экстракт ромашки, шиповника и других лекарственных растений.

Нерастворимый цикорий – это натуральный порошок, который необходимо заваривать небольшим количеством воды. Такой продукт нужно добавлять в детский рацион очень осторожно, так как он более концентрированный, чем растворимое питье.

Возможный вред и противопоказания

Отвечая, можно ли цикорий пить детям врачи подчеркивают, что несмотря на полезные свойства он может нанести и вред организму. Натуральное питье имеет несколько противопоказаний к употреблению:

  • склонность к ожирению;
  • гастрит;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • болезни сердца и кровеносных сосудов;
  • заболевания дыхательной системы – бронхит, бронхиальная астма.

Приготовление напитка для детей

Цикориевый напиток имеет мягкий, приятный вкус, который чаще всего нравится детям любого возраста. Отвечая, можно ли детям давать напиток из цикория, врачи советуют не делать его слишком крепким – при приготовлении для ребенка берется 1 чайная ложка порошка на стакан кипящей воды.

в чашке с ложкой

При желании питье можно готовить с молоком, медом, добавить немного сливок, ломтик лимона, фруктовый фреш или джем. Эти добавки делают вкус цикория более приятным для детского восприятия.

Правильный выбор цикория

Порошок цикория для приготовления полезного напитка можно купить в специализированных магазинах, аптеках или же заготовить самостоятельно. Оптимальным вариантом станет продукт, упакованный в стеклянную емкость благодаря этому можно рассмотреть содержимое.

Если вы не доверяете цикориевым напиткам промышленного производства, порошок можно заготовить самостоятельно.

  • выкопайте растения с корневищем – для заготовки сырья потребуется не менее 8-10 стеблей;
  • обрежьте корни, тщательно промойте и очистите от кожуры;
  • просушите корневище – его можно разложить на ровной поверхности под прямыми солнечными лучами и оставить на 5-7 дней;
  • также для просушивания корней можно воспользоваться духовкой – разложите сырье на противень, выстеленный листом фольги и отправьте в духовку на 5-6 часов, предварительно разогрев ее до 100°;
  • порежьте просушенные корни небольшими кусочками и обжарьте на раскаленной сковородке без масла до золотистого цвета;
  • подготовленное сырье измельчите в кофемолке до порошкообразного состояния.

Напиток из корня цикория – это вкусный и полезный продукт, который насытит организм ребенка полезными витаминно-минеральными веществами, укрепит иммунитет и повысит аппетит малоежкам. Можно ли детям пить цикорий – его разрешается вводить в детское меню после 1,5-2 лет. При «знакомстве» малыша с новым продуктом мамы обязательно должны учитывать имеющиеся противопоказания и риск аллергии на натуральный продукт.

Можно ли детям пить цикорий?

Напиток из цикория высоко ценится многими взрослыми, да и медики благосклонно относятся к привычке пропустить чашечку-другую этого натурального напитка. Но с какого возраста и сколько можно давать цикория детям?

напиток с цикорием

Фото: Depositphotos.com. Автор: rezkrr.

Польза напитка для детей

Напиток на основе измельченного корня цикория полезно употреблять практически в любом возрасте, в том числе детям старше трех лет. Он служит здоровой альтернативой чаю и кофе, которое нельзя давать подрастающему поколению вплоть до школьных лет.

Полезные для детей свойства напитка из цикория:

  • дает общеукрепляющий эффект;
  • мягко тонизирует, но без лишней возбудимости;
  • способствует усвоению молочных кислот;
  • богат витамином C, поэтому защищает от простуды;
  • повышает аппетит;
  • улучшает состояние кожных покровов (в т. ч. при ветрянке);
  • спасает от запоров;
  • улучшает пищеварительные процессы;
  • выводит токсины;
  • предотвращает развитие дисбактериоза;
  • налаживает обменные процессы.

Полезные свойства цикория обусловлены его составом: наличием аскорбиновой кислоты, витамина E, железа, полисахаридов, магния, пектина, калия, дубильных веществ, фосфора, органических кислот и инулина. Пектин и инулин обеспечивают здоровое функционирование желудочно-кишечного тракта.

Цикорий детям назначают и для профилактики при повышенном риске развития:

  • патологий нервной системы;
  • болезней кишечника или желудка (в том числе воспалительных);
  • сниженного веса;
  • проблем с кожей;
  • железодефицитной анемии;
  • нарушений обменных процессов.

Впрочем, и для абсолютно здоровых детей корень цикория будет полезен, особенно в период простудных эпидемий.

Зачем дают в детских садах?

Некоторые мамы встревожены тем, что в детских садах в меню дошколят все чаще вводят цикориевое питье. Если у вашего ребенка нет противопоказаний, беспокоиться не нужно. Ведь напиток не схож по воздействию на организм ни с кофе, ни с чаем.

Читать еще:  Мирамистин со скольки месяцев можно давать детям

Это профилактическая мера, направленная на защиту малышей от воспалительных процессов в ЖКТ, простуд, сниженного веса и других проблем со здоровьем.

Цикорий часто дают после молочных продуктов или в смеси с молоком – для повышения усвояемости молочных кислот. Напиток помогает лучше усваивать пищу и повышает аппетит малышей. Он благоприятно влияет и на детскую нервную систему. А работники детских садов заинтересованы, чтобы ребятишки были бодрыми, но не капризными.

Еще один полезный момент: цикориевое питье налаживает циркадные ритмы, то есть помогает растущему организму правильно реагировать на время суток. Утром напиток поможет ребенку взбодриться и потратить больше энергии на активные игры. Зато вечером маленький непоседа уснет сладким сном.

Когда и в каких количествах?

Многих родителей интересует вопрос: “С какого возраста можно пить цикорий ребенку?”

Нельзя сразу наливать большую кружку нового для детского организма напитка. Сначала следует провести тест, как и со всеми новыми продуктами.

  1. Угостите малыша 3 ложками напитка.
  2. Проверьте, охотно ли он пьет «угощение».
  3. В течение дня понаблюдайте за состоянием ребенка на предмет побочных реакций.

Если все прошло хорошо, можно постепенно увеличивать дозировку напитка, начиная с 50 мл в день, в 1,5 года – 100 мл, а в возрасте 2 лет – уже полную кружку (но не больше).

Малышу не нравится вкус заваренного цикория? Используйте полезные добавки, которые сделают напиток слаще и приятнее для детского восприятия.

Старайтесь не заваривать слишком крепкий напиток: на 150 мл воды достаточно 1 ч. л. порошка цикория.

чашечка растворимого цикория

Фото: Depositphotos.com. Автор: jordache.

Противопоказания и возможный вред

Заваренный цикорий полезен для детского организма, но в некоторых случаях может и навредить.

С другой стороны, цикорий улучшает обменные процессы и может способствовать снижению массы тела. И если вы готовы контролировать размер порции своего ребенка, то разрешается предложить ему чашечку цикория, но только перед едой, а не после. Это позволит частично заполнить желудок непосредственно перед трапезой, а значит – уменьшить порцию пищи и улучшить ее усвоение.

При склонности к аллергии цикорий необходимо давать очень аккуратно, не прекращая отслеживать состояние малыша. Внимательное отношение особенно важно, если у ребенка наблюдается реакция на цитрусовые. Ведь в корне растения содержится много витамина C, который может спровоцировать аллергическую реакцию. Наконец, у некоторых детей наблюдается непереносимость самого цикория.

Абсолютно противопоказан бодрящий напиток при:

  • бронхите;
  • астме;
  • нарушениях работы сердца (в т. ч. при пороке сердца);
  • любых болезнях сосудов.

С чем можно сочетать?

Многим нравится заваренный кипятком цикорий без сахара и каких-либо других добавок. Напиток и без подсластителей получается достаточно сладкий из-за содержащегося в нем инулина. Поэтому многие дети охотно его пьют.

А у тех, кто хочет разнообразить вкус, есть огромный выбор.

Некоторые предпочитают смешивать порошок из цикория с натуральными соками:

  • апельсиновым;
  • яблочным;
  • сельдереевым;
  • шпинатным.

Но обычно цикорий смешивают с более привычными добавками.

  1. При простуде и ослабленном иммунитете напиток подают с медом.
  2. Некоторые предпочитают питье с долькой яблока или лимона.
  3. В традиционном варианте заваренный цикорий дают с теплым молоком. Однако есть мнение, что такая смесь не принесет пользы гипертоникам, так как способствует повышению давления.
  4. Конечно, в заваренный цикорий можно добавлять сахар.

Как выбрать порошок цикория?

С покупкой цикория возникают свои сложности. Некоторые производители добавляют в свою продукцию дешевые и не слишком полезные добавки. В одних магазинах предлагаются десятки разных марок в разном ценовом диапазоне. В других – цикория просто нет.

Как же найти подходящий продукт, у которого будет, действительно, приятный вкус?

Покупайте основу для напитка либо в больших супермаркетах, либо в аптеках. В маленьких магазинчиках пачка с молотым цикорием может лежать годами, что сказывается на вкусе и качестве конечного продукта. В больших магазинах товар обычно не залеживается, а в аптеках стараются следить за качеством и сроком хранения.

Выбирайте продукт в банке стеклянной – так проще его рассмотреть. Порошок должен быть сухим и равномерным, без комков или шариков.

Как показала независимая экспертиза, наиболее качественными марками оказались «Золотой корешок», а также «Здоровье» и «Хуторок». Хороши по всем показателям «Чикорофф» и «Русский цикорий».

А вот растворимый цикорий от брендов «Elza» и «Фитодар» нежелательно покупать детям – в напитках слишком высокое содержание инулина. В ходе экспертизы выяснилось, что в продукции «Riosun» инулина почти не оказалось, хотя в измельченном корне цикория данное вещество должно присутствовать обязательно.

Как заготовить самостоятельно?

Если вы не доверяете магазинной продукции, можете сами приготовить порошок из корня цикория.

  1. Для начала необходимо найти на даче, в лесу или другой экологически чистой зоне полянку с цикорием.
  2. Выкопайте 7-9 растений, отрежьте у них корни.
  3. Корешки хорошо промойте и очистите.
  4. Затем сырье просушите: либо на солнце в течение недели, либо в духовке. Сушка в духовом шкафу займет меньше времени. Разложите корни на противне, застеленном фольгой, и уберите на 6 часов в приоткрытую духовку, прогретую до 100 °C.
  5. Высушенные корни порежьте, а затем обжарьте без масла на сковороде до коричневого цвета.
  6. Измельчите остывшие кусочки корня в кофемолке, ручной мельнице или блендере.

Держать порошок рекомендуется в стеклянной банке. Основа для цикориевого напитка домашнего приготовления может храниться до полугода.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector