Error: Cache dir: Permission denied!
Error: Can't open cache file!
Error: Can't write cache!
Error: Can't open cache file!
Error: Can't write cache!
Error: Can't open cache file!
Error: Can't write cache!
Пасхальные хлопоты » Я Мамита.ру - Семейный журнал для матерей. беременность, роды, семья, дети, развитие, ребенок
imamita.ru » Питание и диеты » Пасхальные хлопоты


Пасхальные хлопоты

Питание и диеты| 5 апреля 2009 | Просмотров: 4960

Пасхальные хлопоты
Поиграем?

Главные пасхальные развлечения связаны с праздничными яйцами. Яйца катают с горки или по траве, бьют друг об друга острым или тупым концом: нужно сделать так, чтобы яйцо противника разбилось раньше собственного или бросить его так, чтобы оно укатилось дальше других.
В Германии известна веселая игра. 100-200 яиц раскладывают на некотором расстоянии друг от друга. По сигналу участники начинают их собирать. Выигрывает тот, у кого урожай больше. Самым любимым детским развлечением остается «охота за яйцами». Смысл игры заключается в том, чтобы найти все яйца, предварительно спрятанные в доме или в саду.

При чем здесь заяц?

Помимо яйца, во многих странах Европы символом Пасхи является заяц. Почему именно он? Одно из объяснений связывают с этимологией слова. Некоторые ученые производят английское наименование Пасхи, Easter, и немецкое, Ostern, от имени богини весны Eostre, чьими символами издревле считаются яйцо и заяц. Другие вспоминают, что заяц – лунное животное, а праздник как раз приходится на первое воскресенье после полнолуния, следующего за днем весеннего равноденствия. Помимо всего прочего, заяц повсеместно является символом плодовитости и плодородия. О других версиях можно узнать в Мюнхене, где существует Музей пасхальных зайцев. Особый интерес представляют первые самодельные игрушки.
Их делали из папье-маше, полыми внутри. Голова отделялась от туловища, а внутри можно было найти пасхальное яйцо. В музее собрано более двух тысяч самых разных экземпляров: из фарфора, плюша, дерева и других материалов.

Дорого яичко...

Прежде чем выбирать рисунок для пасхального яйца, узнаем мнение церкви по поводу отображаемых символов. Священники настоятельно рекомендуют отказаться от идеи использования священных символов (крестов, храмов), которые неизбежно будут разрушены при разбивании пасхального яйца.
Ассортимент рекомендуемых церковью изображений широк: цветы, узоры, абстрактные орнаменты, небесные светила, пейзажи... – выбирайте любой.

Натуральным красителям - ДА!

Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Кипятите яйца 15 минут с натуральными красящими добавками, которые придают различные цвета.
Светло-красный– свекла или черника.
Оранжевый– лук.
Светло-желтый– апельсины или лимоны, морковь.
Желтый– куркума, скорлупа грецкого ореха.
Светло-зеленый– листья шпината, крапивы.
Синий или фиолетовый– листья красной капусты.
Бежевый или коричневый– кофе.

Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окраска будет более яркой.

Кулич царский

Развести 50 г дрожжей в стакане сливок и поставить из них густую опару: на 600 г пшеничной муки, два стакана сливок, толченый кардамон (10 зерен), 1 толченый мускатный орех, шинкованный миндаль (50 г), по 100 г мелко нарезанных цукатов и промытый, высушенный изюм. Хорошо выбить тесто и оставить подниматься на полтора-два часа. Потом снова вымесить тесто, положить в смазанную маслом и толчеными сухарями высокую форму. Наполнить форму до половины, дать тесту снова подняться до 3/4 высоты формы и поставить в духовку с несильным жаром.
Куличи из такого сдобного теста лучше выпекать в небольших формах.


-Быть счастливым - это значит внушать другим зависть. А ведь всегда есть человек, который нам завидует. Главное, узнать, кто он. (Жюль Ренар)


Ключевые теги: Питание и диеты
Новость отредактировал - [/edit-date]
Похожие публикации:
  • Полезно. Питательно. Вкусно
  • Соленое тесто
  • Миграция и нидация яйца
  • Его величество Блин
  • Рецепт пальчиковых красок и соленого теста
  • Оплодотворение
  • Аппетитная прививка для иммунитета
  • «Хватательная» еда
  • Пурвые признаки беременности
  • Творог
  • Изобразительная деятельность. 3
  • День рождения в пижамах
  • Первая капля
  • Хлеб в детском питании
  • Опытным путём
  • Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.